吐温20是通过将月桂酸与失水山梨醇反应后，再与环氧乙烷进一步反应而制得的一种乳化剂。它的分子结构包含一个亲油基团（来自月桂酸）和多个亲水的聚氧乙烯链段，这使得它在水中具有良好的溶解性，并能有效地降低液体表面张力。

历史背景：自20世纪初开始，随着对表面活性剂研究的深入，人们逐渐认识到这类化合物在许多工业领域的潜在价值。吐温系列产品的开发旨在满足不同行业对于高效乳化、分散及增溶的需求。

主要特性
乳化性能：吐温20能够帮助不相容的液体形成稳定的乳液，广泛应用于化妆品、食品加工以及制药等领域。
增溶作用：它可以增加难溶于水的物质在水中的溶解度，促进药物或其他活性成分的有效传递。
湿润能力：有助于改善固体颗粒或粉末在液体中的分散情况，提高混合均匀度。
温和性：相比其他一些表面活性剂，吐温20被认为较为温和，不易引起皮肤刺激。
应用范围
医药
药物递送系统：作为辅助剂用于制备口服溶液、注射液及其他制剂形式，增强药物稳定性并优化吸收过程。
实验室试剂：常被用作细胞培养基中的组分之一，支持细胞生长；也是Western Blot实验等生物化学分析中不可或缺的部分。
食品工业
乳化稳定剂：添加到冰淇淋、沙拉酱等产品中以维持质地稳定。
清洁剂：少量使用时可作为食品加工设备清洗剂的基础成分之一。

产品名称:吐温20

产品别名:聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯

产品性状:本品为黄色或琥珀色澄明的油状液体，具有特殊的臭气和微弱苦味。

溶解性：亲水性基团，可与水、乙醇、甲醇和乙酸乙酯混溶，不溶于液状石蜡、不挥发油和轻石油中。

应用范围：

在日化、食品、纺织等工业中，广泛用作乳化剂、分散剂、增溶剂、稳定剂等。由于对矿物油、植物油、动物油脂等各种油脂类均有良好的乳化作用、分散作用、增溶作用，主要用作制造多种液体制剂，如芳香水剂、合剂、洗剂、乳剂等、半固体制剂，如油膏剂、乳膏剂、栓剂等。使用浓度酌情而定，一般使用0.1-2.0%。